Przeczytaj przepis na tradycyjne, angielskie pierniczki świąteczne w kształcie ludzika (oczywiście z polskim tłumaczeniem słówek) oraz dowiedz się skąd wzięła się bajkowa postać Gingerbread Mana.
Gingerbread Man czyli człowiek z piernika jest bohaterem popularnej, angielskiej bajki. Chociaż pierniki znane są w Anglii od XV wieku, historię Gingerbread Mana opublikowano po raz pierwszy pod koniec XIX wieku i na stałe weszła w kanon literatury dziecięcej. W skrócie Człowiek-Piernik (chyba prototyp superbohaterów!) ucieka z pieca, ucieka i ucieka, aż w końcu zjada go lis.
Taka historia.
Samo słowo ginger znaczy imbir, ale też rudowłosy. Stąd żart: Jeśli rudzielec pracuje w piekarni, czy jest Rudzielcem-od-chleba = Człowiekiem-Piernikiem. Patrz również: Gdyby zakupy w piekarni wyglądały jak online shopping (BBC Comedy)
Uciekłem od małej starej kobiety, małego starego mężczyzny
I mogę uciec Tobie, mogę! (A dlaczego zdanie to jest w czasie present perfect?)
Oraz słynne
Biegnij, biegnij tak szybko jak potrafisz!
Nie uda Ci się mnie złapać. Jestem Człowiek-Piernik!
Podobne bajki o uciekającym jedzeniu krążyły po całej Europie: rosyjska kulka ciasta Kolobok, niemiecki naleśnik Pfannenkuchen, czy węgierski pierożek A Kis Gömbö.
Zrobiłem domek z piernika na święta Bożego Narodzenia. Daj mi znać jeśli chcesz przepis.
Poniżej prosty przepis na tradycyjne, angielskie pierniki świąteczne z tłumaczeniem na język polski ze strony BBC Food.
350 gram / 12 uncji mąki, plus trochę dodatkowej do wałkowania
1 łyżeczka „herbaciana” czyli mała (nie mylić – jak mi się to często zdarza – tsp = teaspoon z tbsp czyli table spoon, łyżka „stołowa”, duża) wodorowęglanu sodu (czyli proszek do pieczenia = baking powder)
2 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
125 gram/4.5 uncji masła (w Anglii jest domyślnie solone, więc można też dosolić ciasto do smaku)
175 gram / 6 uncji lekkiego, miękkiego brązowego cukru (brązowy cukier-puder)
1 jajko z wolnego wybiegu
4 łyżki stołowe (duże) złocistego syropu (w Polsce trudno jest dostać taki syrop cukrowy, osobiście polecam zastąpić miodem – zdrowiej i smaczniej, ewentualnie syropem klonowym)
lukier do pisania (lukier przypomina lód – ice – stąd nazwa)
(ozdoby do ciasta)
Patrz również: Świąteczne słówka po angielsku.
Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, imbir i cynamon i wlej (wsyp) do miski „obrabiacza jedzenia” (robota kuchennego). Dodaj masło i zmieszaj aż mieszanka (nie) będzie wyglądać jak okruszki chleba. (Zwróć uwagę na dwie ciekawe rzeczy w tym zdaniu: 1. Nie używamy podwójnych zaprzeczeń. 2. Używamy pierwszego trybu warunkowego.). Wmieszaj cukier.
Lekko ubij jajko i złocisty syrop razem, „dodaj” do robota kuchennego i pulsuj aż mikstura sklei się w grudki (to clump to dosłownie sadzić w kępach). Przechyl ciasto (pamiętaj, że dough to surowe ciasto, a takie upieczone to już cake) na zewnątrz, ugnieć krótko aż (będzie) gładkie, owiń w folię przezroczystą (clingfilm to dosłownie oblep-błona) i zostaw by ostygło w lodówce przez 15 minut.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza / 350 stopni Farenheita / ustaw na gaz na 4. Wyściel dwie tacki do pieczenia tłuszczo-odpornym papierem.
Patrz również: Czego tak naprawdę chce Mariah Carey na święta (tłumaczenie piosenki All I want for Christmas)
Rozwałkuj ciasto do pół centymetra / jedną-czwartą grubości na lekko „pomączonej” powierzchni. Używając przyrządu-do-wycinania (foremek) wytnij kształty ludzi i ułóż je na tacce do pieczenia, pozostawiając między nimi przerwę. Jeśli mają to być ozdoby (choinkowe), użyj szpikulca, żeby zrobić dziurkę na górze każdego pierniczka.
Piecz przez 12-15 minut, lub do (czasu gdy się nie staną) lekko złoto-brązowe. Zostaw na tacy na 10 minut a następnie przenieś na ruszt żeby skończyć studzenie. Gdy wyschnie udekoruj lukrem do pisania i ozdobami do ciasta.
Smacznego! 🙂
Poziomem zaawansowanym fanów gingerbreadowych dekoracji są domki z piernika. Jeśli klikniesz tutaj możesz ściągnąć sobie wzór ścian domu, które skleić możesz lukrem.
Natomiast z góry uprzedzam, że na wszystkich stronach, na których czytałem komentarze pod przepisami na domki z piernika widziałem tylko płacz i rozpacz.
No ale powodzenia! 🙂
Jeśli Twój domek z piernika zawiedzie… dodaj dinozaura!
Wierz mi albo nie, ale nauka języka angielskiego jest jeszcze prostsza niż zrobienie świątecznych pierniczków!
Szczególnie na kursie języka angielskiego online Speakingo! Jak dziecko uczysz się tam mówić całymi zdaniami, a cała gramatyka i słownictwo same, krok po kroku wchodzą Ci do głowy!
Zresztą wypróbuj najlepiej sama – pierwszy tydzień po szybkiej rejestracji jest zupełnie za darmo!
I co udało się upiec świąteczne pierniczki? Napiszcie jak poszło w komentarzach!